תזונה בחורף



מה כדאי לאכול בכדי לחמם את הגוף בחורף...

זוכרים את דייסת הסולת שסבא וסבתא היו מכינים לנו כל בוקר? וואו איזה כייף של מעדן זה היה, עם חלב טרי, הישר מהפרה הבריאה וסולת מלאה ונקייה? היו מביאים את החלב בקנקן פח הישר מעטיניה של הפרה, מרתיחים אותו, בוזקים לתוכו סולת, בוחשים ומוסיפים דבש להמתקה.

הגוף היה מתחמם עם פתיח, מעט כבד, אך בהחלט בטעם של עוד.
היום אנחנו כבר לא שותים מעטיניה של הפרה, והפרה גם היא אינה מה שהייתה פעם, כי היא מתובלת באנטיביוטיקה והורמונים שאין לנו שום צורך בהם- בעיקר בשיא שנותינו- לכן הפעם את החלב נשאיר לעגלים. אם קר לנו נשתה מים חמים עם צמחי גינה או שורש ג?ינג?ר וכפית דבש שיחממו אותנו.

את הבוקר רצוי לפתוח באימון גופני הכולל הליכה למשך כחצי שעה עד שעה או ריצה או כל מה שימריץ את כל הגוף. אם בחרת במכון כושר דאג/י ליהנות מהאימון ולא לעשות אותו כי צריך. אין ספק שההליכה במרחב, מחוץ לבית תדאג לפתוח את הריאות ולתת ויברציה לכל האיברים בגוף. כל צעד יהיה שונה מקודמו, בזכות המצב הטבעי של מקום הדריכה, לעומת פס הדריכה המכאני במכון הכושר. ריחות הטבע והאוויר הנקי של הבוקר בהחלט יכניסו בך אווירה אחרת.

לא נפסח על פרי בתחילתו של כל יום ולאו דווקא התפוז או הקלמנטינה החמוצים, אלא פרי כמו בננה או תפוח, שיוכל לתת לנו כוח לתחילתו של הבוקר. אלה שבכל זאת מתגעגעים לדייסה של סבתא, יכולים להכין לעצמם עם כמה כפות קוואקר, מעט מים, דבש וקינמון, מעדן מחמם שלא נופל בטעמו מהדייסה של פעם.

בצהרים ו/או בערב סיר מהביל של דגנים, קטניות וירקות שורש ימשיכו את אפקט החימום המפנק.

דאגו לשתות מספיק במשך היום והקפידו לא לצרוך מאכלים מתוקים שאינם מהטבע.

בתאבון!

המאמר פורסם גם כאן »